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lunedì 7 maggio 2012

Cheesecake


                                                Ingredienti
Base cheesecake
180 gr di biscotti secchi tipo oro saiwa
100gr di burro morbido
 Impasto
3 uova dividi bianchi e rossi
100 gr di zucchero
250 gr di ricotta di mucca
250 gr di mascarpone
1 bustina di vanillina
confettura frutti di bosco
                                                  Preparazione
Prendete i biscotti e tritateli,poi mescolateli con il burro,e formare una mattonella su carta da forno,
su una teglia da 24 cm di diametro.Prepariamo l'impasto,i bianchi montati a neve ben ferma con un pizzico
di sale,i rossi sbattuti con lo zucchero,mi raccomando sbattete bene fino a formare una mousse,
poi incorporate la ricotta e il mascarpone,ed  in fine l'albume,mescolate dal basso verso l'alto con un cucchiaio di legno ,o spatola,per non far smontare l'albume.Infornare a 180* per 45/50 minuti,dipende dal vostro forno,
Far raffreddare e mettete la marmellata, e servire......buon appetito
           
                                                                          Manu

Questa e la ricetta che voleva la mia amica Lela eccoti servita......provatela.......

UN BUONGIORNO PER TUTTO IL GIORNO

Ciao a tutti oggi inizierò a pubblicare le mie ricette......
Inizieremo con dei primi....secondi.....dolci...ecc......


                                       Gnocchetti radicchio e gamberetti
   ingredienti                                                                                                    per 4 persone
700gr di gnocchi 
300gr di pomodorini pachini
200gr di gamberetti più qualcuno per la decorazione dei piatti
30gr di rucola fresca
30gr di radicchio fresco
peperoncino fresco/a piacere
alio extra vergine,aglio,sale e pepe
 una spruzzata di vino bianco                                        
                                                             preparazione

In una padella mettete dell'olio e far dorare l'aglio,poi aggiungete i gamberetti a pezzetti e interi,il radicchio,il vino, e un pò
di sale a piacere, a me piace insaporire i cibi con del dado ,i pomodorini,e in fine la rucola.Cuocete gli gnocchi in acqua salata.
Una volta cotti saltateli in padella e servire ben caldi,e buon appetito......
al momento non ho la foto......


                                                                 Manu
                                                                    

lunedì 30 aprile 2012

La mia presentazione

ciao amici sono manu 
nuova nel Mondo del blog
Mi presento
Sono Manuela ma per gli amici Manu,
mi piace cucinare e condividere le mie ricette,e consigli con altri....so che al giorno d'oggi mio malgrado ci sono persone che non sanno cucinare,o  non anno tempo,o modo, ma noi blogger siamo presenti per questo, con qualsiasi ricetta dalla semplicissima,alla difficile, ed è cosi che si formano amicizie, a volte anche solo come  consigliere ,sul come cucinare un semplice uovo fritto .Devo ringraziare la mia AMICA
 lela in cucina.. spero che questo mio primo post non vi ho annoiato.
A presto con le mie ricette ma aspetto anche le vostre
Manu